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les-recettes-des-ramas

24/08/2008

BEIGNETS TRADITIONNEL d'ou??? on ne sait pas lol

500g de farine
3Cs de levure de boulanger
Eau tiede
1C à café de sel
huile de friture 
sucre cristalisé  


 
PREPARATION


 
Dans une terrine, mélanger la farine, le sel et la levure dilué dans un peu d'eau tiéde.
Pétrir en ajoutant de l'eau tiéde jusqu'a obtention d'une pate trés molle
Laisser reposer pendant 15min, pétrir encore une fois pour laisse encore reposer 15min
petrir une 3éme fois et laisser encore reposé et lever !
chauffer l'huile dans une poele profonde! Huiler vos mains, couper une petite boule de pate de la grosseur d'un oeuf puis la tirer délicatement avec les doigt et la plonger dans la friture bien chaude jusqu'a obtention d'une couleur doré
ensuite egouter et soupoudrer de sucre cristalisé