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les-recettes-des-ramas

24/08/2008

FATA'IR BE SALQ recette libanaise

Donc pour la pate,  vous avez le choix entre une pate à pain, ou meme brisée  ou alors la faire avec :


 500 g de farine
6 cuilleres à soupe d'huile
30 g de levure de bière
1 pincée de sel.

PREPARATION PATE

Pétrissez la farine avec de l'eau ajoutez le sel, la levure de bière dissoute dans un peu d'eau puis malaxez avec l'huile . Laissez reposer la pâte 1h.


 la farce:  
- 1kg d'épinards frais    
- 1 gros oignon .
- 15cl d'huile d'olive- sel et poivre le jus de 3 citrons
Les pignons sont facultatifs.
 

PREPARATION FARCE


Hachez les oignons et le épinards, ajoutez-y le jus de citron, l'huile, salez et poivrez .Etalez la pâte , puis découpez-la à l'aide d'un verre ou d'une grande tasse à café, mettez une cuillère à café de farce sur les morceaux de pâte. Faites des petites formes de pyramides triangulaire, puis pincez bien les bords avec les doigts.Disposez-les sur une plaque de four.
Mettez le tout au four pendant 12 minutes à 20 minutes à 190°C
 
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